AMAP de l'Yvette
Maison de l'Ecologie et de la Transition
Nos Fermes
Les paysans producteurs qui distribuent notre AMAP en 2024
Légumes, fruits, fruits à coque :
- Paniers de légumes : Aux Légumes Célestes
- Pommes, poires & jus de pommes : Les Vergers de la Brie et du Montois
- Fraises, asperges et pommes de terres nouvelles : Ferme du Planant
- Agrumes, mangues, kiwis, figues séchées, amandes : Les agrumes de Marta
- Petits fruits rouges : Le Jardin Edulis
- Noix sèches : Les noix de Florent
Viandes & œuf :
- Bœuf, veau et farine de sarrasin : La Ferme de la Fuye
- Agneau : en cours
- Poulets et volailles : La Ferme des Sueurs
- Œufs : Domaine de Sainte Marie
Pains, farine et pâtisseries :
- Pains et farine : La Ferme de la Budinerie (Budibio)
- Pains : Le Champ des Possibles
- Farines : Ferme de Beaudreville
- Pâtisserie végétale : Pâtisserie de Rebecca
Produits laitiers :
- Fromages de chèvre : L'Etoile Caprine
- Yaourts de Brebis, Crémeux de yaourts aux herbes : Ferme de la Closeraie
- Ossau-Iraty (AOP) : GAEC Gaillantia
Tofu & produits à base de soja :
- Lait de soja & tofu : Ferme Les Petits Evaurys
- Produits à base de tofu : Chêne Grenouille
Légumes et plantes séchées :
- Légumineuses : La Ferme du Bois Regnault
- Tisanes et aromates : La Ferme Sapousse
Produits transformés :
- Huile et farine de noix, safran : Ô paysages à Croquer
- Huile d’olive d’Espagne : Les agrumes de Marta
- Huile d’olive de Grèce, savon et lessive à base d’huile d’olive : Elia Olive
- Produits lactofermentés : Les Bienfaisantes
- Produits de la châtaigne : La Ferme des Mourènes
Autres :
- Miel : Apis Planet
- Bière : Brasserie artisanale de Marcoussis
- Savons, shampoings, oxymore : Le Solide Français
- Sel de Guérande : L'Héritier
- Plants potagers et aromatiques : La pépinière d'Agathe
Chene Grenouille
samedi 17 août 2024
Page en construction Chene Grenouille
Vergers de la Brie et du Montois
samedi 17 août 2024
Page en cours d'élaboration Les Vergers de la Brie et du Montois
Ô paysages à croquer
samedi 17 août 2024
Produits autour de la noix et safran du Quercy Production de noix Je suis un producteur de noix installé depuis 2019 dans le Lot (46) proche de Gourdon. Engagé dans une agriculture de conservation…
Les Bienfaisantes
samedi 17 août 2024
Kimchi, Pickles, Jus & Légumes Fermentés Isabelle Allezy La fermentation lactique, ou lacto-fermentation, est un mode de conservation naturel qui améliore la qualité nutritionnelle des légumes…
Ferme les Petits Evaurys
samedi 17 août 2024
Page à venir Production locale de tofu et de boisson à base de soja. Ferme les Petits Evaurys
Pépinière d'Agathe
samedi 17 août 2024
Page à venir La pépinière d'Agathe
Ferme Gaillantia
vendredi 16 août 2024
Fromage de brebis AOP Ossau-IratyMatthieu nous régale avec ses fromages Ossau-Iraty fabriqués à la ferme au chaudron avec du lait de ses brebis qui peuvent pâturer une grande partie de l'année.…
Ferme du Bois Regnault
vendredi 16 août 2024
Présentation de la Ferme par René Godeau Je suis installé sur la ferme familiale depuis 1984 et, en 2001, ma femme et moi avons converti l’exploitation en agriculture biologique. Notre fils nous a…
Ferme de la Closeraie
vendredi 16 août 2024
Les brebis nomades de Cécile Manès Je suis bergère. Je fais partie d’un collectif à Magny-les-Hameaux à la Ferme de la Closeraie, où j’ai un laboratoire pour la fabrication et la transformation du…
Pâtisseries de Rebecca
vendredi 16 août 2024
L'idée de la Pâtisserie de Rebecca c'est de rendre accessible la pâtisserie au plus grand nombre. Elimination du sucre raffiné, utilisation de farines complètes avec ou sans gluten, pas de produits…
Ferme du Planant
vendredi 16 août 2024
Asperges, fraises et pommes de terres nouvelles de l'Essonne. Ce sont des productions de pleine terre (pas de substrats), de saison (pas de chauffage dans les tunnels) avec des variétés adaptées aux…
Le Champ des Possibles
vendredi 16 août 2024
Ludovic est notre boulanger de l'Essonne : il confectionne du pain et des brioches au levain, pétris à la main, et cuits dans un four à bois. Ludovic utilise une farine bio qui provient de Thenisy…
Ferme des Mourènes
vendredi 16 août 2024
La Ferme des Mourènes La ferme équestre des Mourènes se situe au cœur du Parc National des Cévennes. C'est une petite structure familiale en forêt qui propose des balades et randonnées équestres en…
L'Héritier
jeudi 15 août 2024
L'Héritier La Fleur de Sel L'Héritier est produite manuellement, de manière traditionnelle par Geoffrey MOIREAU, diplômé en Saliculture. Les 2 sites de production sont situés sur le bassin…
Ferme de Beaudreville
samedi 27 juillet 2024
La Ferme familiale de Beaudreville est située à quelques kilomètres de la MET : à Gometz. Difficile de faire plus local ! La Ferme produit plusieurs farines à base de blé, ainsi que de la farine de…
Jardin Edulis
samedi 27 juillet 2024
Cécile et Vincent pratiquent une agriculture biologique et engagée afin de proposer des produits de haute qualité gustative et de répondre aux besoins de se reconnecter à une alimentation locale et…
Brasserie Ox
samedi 27 juillet 2024
Brasserie Ox - La Brasserie Artisanale de Marcoussis La gamme de bières OX de la Brasserie Artisanale de Marcoussis sont brassées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, car François…
Apis Planet
samedi 27 juillet 2024
Apis Planet Lilian est apiculteur à Bures-sur-Yvette, difficile de faire plus local ! Il propose plusieurs miels : miel de printemps, toutes fleurs, d'acacia, de tilleul et de châtaigner. Du pollen…
Ferme des Sueurs
samedi 27 juillet 2024
Les poulets d'Eloïse de la Ferme des SueursEntreprise familiale de proximité, La Ferme des Sueurs est spécialisée dans l'élevage et la vente directe de viande de volaille et de porc bio, au…
Ferme de la Budinerie
samedi 27 juillet 2024
Pain et Farine de la Budinerie (Budibio) Vous pouvez en savoir plus sur leur façon de faire sur leur site : painbudibio « En agriculture biologique depuis 2001, nous produisons entre autres du blé…
Elia Olive
samedi 27 juillet 2024
Laurence, d'origine française, s'est mariée à Nikos, un producteur grec d'huile d'olive et elle a souhaité faire profiter les français de cet « or vert » en exportant leur production en France. L'île…
Les Noix de Florent
samedi 27 juillet 2024
Début juillet 2017, Florent Peyrus, producteur de noix pour l’AMAP de Bures, a accepté de nous recevoir pour nous parler de son parcours et décrire son exploitation. Florent est maraîcher et…
Domaine Sainte Marie
samedi 27 juillet 2024
Les œufs du Domaine Sainte Marie Notre aviculteur est Philippe Le Grelle qui exploite une ferme familiale d’élevage dans le Loiret https ://www.domainesaintemarie.org/. Philippe est depuis toujours…
L'Etoile Caprine
samedi 27 juillet 2024
L'Etoile Caprine est un élevage de chèvres constitué d'alpines et d'anglo-nubiennes ainsi que d'un atelier de transformation fromagère. Sterenn a repris l'exploitation de ses grands-parents,…
Les Agrumes de Marta
samedi 27 juillet 2024
Marta Presencia Agrumes, avocats, kaki, grenade, huile d’olive biologique, fruits secs (amande et figues) Marta travaille depuis plusieurs années avec des amaps voisines (Palaiseau, GASMAP de la…
Ferme Sapousse
samedi 27 juillet 2024
La Ferme Sapousse (plante à parfum, aromatiques et médicinales) – Amap de l'Yvette Sylvie Guillot et Florent Sebban ont créé la Ferme Sapousse à Pussay en Essonne en 2011. Ils se sont lancés dans le…
Les Légumes Céleste
samedi 27 juillet 2024
La Ferme Aux Légumes Célestes Notre ferme est située au cœur du Val de Loire, à seulement 25 minutes d’Orléans. Les terres sur lesquelles nous cultivons nos légumes sont sableuses et bénéficient…
Ferme de la Fuye
samedi 27 juillet 2024
Viande biologique du Perche – Boeuf et veau-sous-la-mèreJean-Edouard et Emilie Jeauneau FERME 100% BIO depuis 1997 Notre ferme est conduite en agriculture biologique depuis 1997. Elle est située au…